Actualité
DEGUSTATION DU GUIDE HACHETTE
Cette année encore la dégustation du guide hachette par les professionnels a eu lieu au sein de l'EPL d'AVIZE.
Ainsi sur 3 jours, le Lycée d'Avize a recu des professionnels du vins, oenologues, techniciens, élaborateurs, viticulteurs etudiants en 2ème année de BTS et amateurs avertis et éclairés pour juger à l'aveugle des centaines d'échantillon et décerner quelques coups de coeurs.
N'hésitez pas à présenter vos vins l'année prochaine !
Challenge relevé et gagné par le lycée et le CFA
Les élèves et apprentis du lycée et du CFA ont participé cette année encore au challenge CDER.
Il s’agit d’un jeu de gestion, ouvert à toutes les classes de bac professionnel vigne et vin de la région. Les élèves se sont répartis en équipes de 3 et ont bénéficié des conseils d’un tuteur, ingénieur conseil au CDER. Le jeu s’est déroulé en trois temps :
Des questions flash de culture générale de la vigne et du vin, qu’ils recevaient par mail,
L’étude d’un projet d’installation d’un jeune viticulteur, sur lequel il fallait apporter un diagnostic et proposer des améliorations,
A l’issue des ces deux étapes, une équipe finaliste a été désignée par classe.
La grande finale s’est déroulée chez Pommery à Reims où tous les participants étaient invités à venir encourager leur équipe.
L’EPLFPA d’Avize est particulièrement fier du classement final, puisque sur les 9 équipes engagées, le lycée d’Avize, le CFA d’Avize et son antenne de Bezannes obtiennent respectivement les 1ère, 2ème et 4ème places.
Cette belle journée s’est prolongée dans une joyeuse ambiance par une visite des caves Pommery et un cocktail très apprécié.
Rendez vous est déjà pris en 2012 pour remettre en jeu le trophée.
Présence chaleureuse au défilé de l'archiconfrérie des vignerons de la Champagne
14 janvier 2012 - 15 h - Pour la quatrième fois, la troupe bleue et noire des élèves et étudiants du lycée viticole, des apprentis du CFA, ses personnels se sont rendus nombreux, joyeux, disciplinés, respectueux de la tradition au magnifique défilé bigarré des confréries de villages et des maisons de champagne organisé à Epernay par l'archiconfrérie Saint Vincent des vignerons de la Champagne. De la célèbre avenue de Champagne à l'église, des rues d'Epernay en compagnie des fanfares à la régulation de la sortie des confréries pour finir au service du vin d'honneur qui clôture cette belle aprés midi champenoise, nous avons portés haut nos valeurs de solidarité, de valorisation des traditions et de disponibilité de la jeunesse sans compter notre énergie, nos voix et notre temps. Rendez vous avec l'archiconfrérie au prchain salon international de l'agriculture de Paris du 25 février au 4 mars prochain et bien entendu au prochain défilé 2013 !
Bon millésime pour 2012 !
Catherine DELBECQUE, directrice du CFPPA et toute son équipe, vous remercient de votre confiance et vous présentent leurs voeux pour la nouvelle année.
Que 2012 soit synomyme de satisfaction et d'épanouissement professionnels et personnels pour vous ainsi que toutes les personnes qui vous sont chères !
Le CFPPA se tient toujours à vos côtés pour répondre à vos besoins de formations et de perfectionnement pour 2012.
Marché de NOËL de REIMS, une première !
La coopérative et le lycée sont présents du 25 novembre au 4 décembre sur le marché de Noël de Reims pour la première fois. En collaboration avec trois autres viticulteurs, nous avons décidé de représenter pour la première fois le Champagne dans un des 125 chalets de ce marché devenu traditionnel dans la ville des sacres. Nous y valorisons en compagnie de nos étudiants de BTS Technico commerciaux la gamme des champagnes Sanger, nos week-ends caves ouvertes se déroulant parallèlement sur Avize jusque mi-décembre et l’offre de formation du lycée, du CFA et du CFPPA auprès de la population rémoise et de l’ensemble des visiteurs de cette manifestation. N’hésitez pas à passer nous voir.
FORMATION EN JANVIER ENTRETIEN DES FUTS
Le 10 janvier prochain, le CFPPA d’Avize propose une journée de formation destinée aux professionnels sur l’entretien des fûts.
Généralement réalisée sur site, cette formation est proposée cette fois-ci sur notre site à AVIZE.
Animée par Mickael RODEZ, titulaire d’un DNO et vinificateur pointu, spécialiste de la vinification sous bois, cette formation abordera après quelques rappels d’usage sur la composition d’un fût, l’importance du choix de l’essence, et du grain tout l’entretien de la vie d’un tonneau.
Toutes les phases de la vie d’un fût seront abordées. De la réception au chai, aux conditions de stockage en passant par les différentes phases de nettoyage selon les choix de vinification.
Pour tout complément d'information et inscription contactez le CFPPA au 03.26.57.97.49 et demandez Charlène.
A très bientôt.
Le jeudi 1er décembre, une journée de formation est proposée au CFPPA d'Avize.
Catherine DELBECQUE, Directrice du CFPPA, vous propose de connaître les différentes étapes de la vinification en rouge et les adapter à son terroir pour l'élaboration d'un coteau champenois ou d'un champagne rosé.
Que peut-on faire exactement en Champagne ? Peut-on macérer des raisins noirs avec des raisins blancs ?
De quel matériel a-t-on besoin ? Comment gère-t-on la macération, les remontages et les pigeages ? Quelles incidences a la température ? Quelles sont les caractéristiques des vins de goutte et des vins de presse ?
Pas sûr(e) de vos réponses ...?
Que vous soyez, exploitant, salarié, chargé de la réception de la clientèle, contacter le 03.26.57.97.49 pour tout renseignement et inscription.
A très bientôt !
Viteff 2011: l’effervescence de tout un établissement
L’édition 2011 de ce rassemblement professionnel incontournable du monde viti vinicole champenois a été une remarquable réussite collective pour Avize. Outre le rassemblement du réseau européen des lycées viticoles déjà évoqué (voir article « welcome to Europe »), nous avons assuré l’encadrement convivial de la signature des chartes de paysages de Champagne chère à Pierre CHEVAL, notre président de conseil d’administration également président du comité de la candidature de notre paysage au patrimoine mondial de l’UNESCO. Nous avons signé un important accord cadre concernant l’exploitation, la coopérative et le CFPPA avec l’Agence de l’Eau Seine Normandie pour favoriser de nouvelles expérimentations sur ce bien commun et le transfert de ces savoir-faire vers tous les apprenants de l’établissement. Le guide Véron des vins de la Champagne, projet réalisé par les BTSA Technico Commerciaux du lycée viticole en étroite collaboration avec leur enseignant Michel VEON a été lancé et fortement médiatisé à cette occasion. Nous avons aussi présenté les premiers résultats du projet de plateforme technologique ACAVE portant sur l’appui aux PME de la filière avec nos étudiants et leurs enseignants porteurs du projet : Sophie TOFFIN, Nathalie PORTALURI et Stéphane BLANC. Nombre d’élèves, étudiants, apprentis, stagiaires, formateurs, enseignants et dirigeants de l’établissement se sont succédés pour présenter les voies de formation, faire fonctionner le tracteur enjambeur à double commande entièrement rénové à cet effet ou tout simplement participer aux diverses animations et conférences de ce salon. Merci à toutes et tous pour cet engagement qui valorise pleinement le dynamisme de notre établissement auprès du monde professionnel.
Welcome to Europe !
Pendant la semaine du Viteff, le salon professionnel de l’effervescence d’Epernay, à la demande et avec l’aide du président champardennais de l’Assemblée des Régions Européennes Viticoles, Jean Paul BACHY, le lycée viticole de la Champagne a accueilli du 18 au 20 octobre 2011 un meeting de 16 lycées viticoles européens : 6 lycées italiens (Bagno Reggio, Catania, Conegliano, Locorotondo, Roma et San Miquele), 4 lycées français (Beaune, Montreuil – Bellay, Belleville, Rouffach et Avize), 2 lycées allemands (Oppenheim et Weinsberg), un lycée espagnol (Madrid),un lycée hongrois (Villany) et un lycée autrichien (Krems) en visioconférence. Près de 60 élèves, apprentis, étudiants, enseignants, proviseurs de ces lycées, des représentants de la DGER du MAAPRAT et du Conseil Régional Champagne Ardenne ont travaillé au montage de deux projets LEONARDO mobilité et Partenariat pour favoriser la mobilité européenne de leurs apprenants et développer l’engagement des établissements de formation en faveur de la durabilité du modèle viticole européen au travers de mutualisation de supports pédagogiques, d’expérimentations techniques, de réflexion sur des modèles de promotion et de commercialisation des productions viticoles des lycées (à l’instar du GIE des écoles françaises), d’échanges sur les modèles socioprofessionnels gérants les appellations d’origine présentes dans l’Union Européenne… Le lycée viticole de la Champagne a été désigné pour porter le projet et ne manquera pas de contacter les autres lycées viticoles français n’ayant pu se rendre disponible pour ce rendez-vous studieux et festif dans les semaines à venir pour contribuer à donner de nouveaux horizons au réseau européen des lycées viticoles crée dans les années 80 et dont quelques membres fondateurs étaient présents à Avize. Séquences professionnelles, festives et œnologiques ont été aussi à l’ordre du jour sous un ciel champenois plein d’espérance en fin de meeting.
Spectacle « Au bord » de André Mandarino de la compagnie « Les escargots ailés »
Quelle est la meilleure façon d’entrer dans un projet artistique que de commencer par un spectacle ! Le thème cette année est « L’art de la piste, l’art de la rue ». Le soir du 13 septembre 2011, dans le parc, les élèves du lycée de Rethel et d’Avize se sont laissés transporter par les prouesses d’André Mandarino de la Compagnie « Les escargots ailés » lors de son spectacle « Au bord ». L’artiste a évolué sur différents supports mobiles et a défié les limites de la pesanteur. Un grand moment d’émotion et de poésie… Une des classes de terminale CGEA option vigne et vin vont à leur tour expérimenter les joies des acrobates.
« Nettoyons la Nature »
Mercredi 28 septembre 2011 après-midi, un groupe d’élèves du Lycée Viticole de la Champagne à Avize a participé à l’Opération « Nettoyons la Nature » en partenariat avec les magasins E. Leclerc. En effet, dans le cadre d’une volonté de sensibilisation des jeunes du lycée au respect de l’environnement et au tri des déchets, une dizaine d’apprenants de l’établissement, qui bénéficie du label « Eco Ecole », se sont rendus dans le parc Vicx d’Avize puis sur la commune du Mesnil sur Oger dans la réserve naturel des Patis du Mesnil pour y ramasser les déchets que peuvent laisser certains citoyens peu respectueux de l’environnement. Accompagnés par Mr Sirianni (CPE Adjoint du lycée) et les enseignantes d’ESC (Education Socioculturelle). Mr Rougemont, chargé de mission territorial au Conservatoire du patrimoine naturel de Champagne-Ardenne, a passé un moment de l’après-midi avec les élèves afin de leur expliquer l’origine de cette réserve naturelle et son contenu.
L’opération s’est achevée avec un petit goûter convivial avec l’ensemble de l’équipe de « Nettoyons la Nature » Avizoise.
Et c’est parti pour le lycée d’Avize !
24 août 2011 - 8 h 30, rentrée des professeurs - 10 h, rentrée des élèves et des étudiants - 13 h 30, début des cours pour les classes de début de cycle et vendanges ou stage extérieur pour les autres !
Non, vous ne rêvez pas, nous n’avons pas anticipé une quelconque réforme du système éducatif, nous avons simplement tenu compte du rythme de la nature et de la pousse échevelée de la vigne dans cette année au printemps exceptionnellement chaud et sec que le début d’été maussade a, en Champagne, à peine freiné. Résultat, nous sommes face à la rentrée la plus précoce des 85 années d’existence du lycée viticole de la Champagne qui a choisi pédagogiquement, logistiquement et culturellement d’avancer sa rentrée à cette date en échange de vacances de fin d’année plus longues. Les vendanges ont débuté sous une chaleur lourde et dans la joie de voir de très belles grappes de chardonnay dans les vignes de l’exploitation. L’ensemble des élèves et étudiants des classes présentes vont s’y succéder jusqu’ au 2 septembre à minima dans le cadre d’une rentrée diversifiée et intensive qui verra aussi les étudiants de BTS TC se succéder pour vendre le champagne de la coopérative du lycée pendant les 11 jours de la foire de Châlons en Champagne dès vendredi. L’originalité de cette rentrée a déjà attiré au lycée les journalistes de TF1, France bleue, France 3 Champagne Ardenne et L’Union. Le centre du monde, ce n’est pas la gare de Perpignan, c’est la Côte des Blancs, vive la rentrée ! Champagne !
Budapest – Prague : 37°2 le matin !
Pour la cinquième année à Budapest et la seconde à Prague, le lycée viticole de la Champagne et le Champagne Sanger ont été à l’honneur lors du 14 juillet pour satisfaire le palet des hôtes des Ambassades de France dans ces deux superbes villes de l’Europe centrale. Sous une température caniculaire (surtout à Budapest) les deux équipes de l’EPLEFPA d’Avize et de la coopérative des anciens de la viticulture ont aussi assuré la présence des produits de terroirs français sur un marché de rue à Budapest et sur une présentation de gamme aux clients VIP de l’un des principaux cavistes praguois. Cette implantation durable se veut la tête de pont d’une présence plus prégnante et étendue dans cette région de l’Europe au profit des élèves et étudiants du lycée viticole de la Champagne dans les années à venir. Vous retrouvez en quelques photos les moments les plus significatifs de cette mission estivale devenue un rendez-vous incontournable et traditionnelle de la vie estivale du lycée et de la coopérative.
La Champagne Viticole
Accueillir, former et insérer professionnellement. Tel aurait pu être le slogan des établissements de formation agricole qui ont participé à cette communication initiée par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne. Ce dernier a souhaité mettre en exergue les réelles opportunités offertes à toutes et tous et à tous les moments de la vie, de trouver une centre de formation, de recevoir un enseignement de qualité et de trouver sa place dans la filière vitivinicole champenoise.
Quel que soit votre projet, vous trouverez votre place en Champagne et découvrirez des métiers passionnants et en pleine mutation.
Nos centres de formation scolaire, par apprentissage et pour adultes vous accueillent et vous proposent de réussir ensemble dans une filière professionnelle pleine d’avenir et porteuse de nombreuses offres d’emplois.
Alors, n’hésitez pas à parcourir ce livret formation et découvrir les projets de ces futurs professionnels.
Nous sommes à votre écoute pour préparer ensemble votre avenir en Champagne.
(à télécharger dans la rubrique « Médias »)
Dégustation des grandes cuvées de Champagne, une deuxième édition pleinement réussie !
Villa Demoiselle – Reims – 15 avril 2011 – 18 h, plus de 100 participants amoureux du vin, amateurs et professionnels réunis dans ce lieu magique de la maison VRANKEN POMMERY grâce à l’aide de Thierry GASCO et Dominique PICHART , tout ce joli monde pour déguster en toute convivialité et célébration des richesses du Champagne, 7 cuvées magiques issues de grandes maisons, de grandes coopératives et de grands vignerons présentées par leurs élaborateurs et chefs de cave, tel est le miracle réalisé pour la seconde édition par un groupe de BTS technico économique du lycée viticole de la Champagne encadrée par leurs enseignants. Merci aux Champagnes Bollinger, De Saint Gall, De Souza, Duval – Leroy, Gosset, Henri Giraud et Pommery pour la mise à disposition de ces magnifiques cuvées de prestige, véritable feu d’artifice œnologique offert aux sens de nos hôtes. Un très affectif remerciement aux enseignants Michel VERON et Delphine ARNOULD qui ont coordonné le travail des quatre fers de lance de l’action : Mathieu COPIN, Arnaud GALLIMARD, Bastien JACQUES et Maxime OUDIETTE sans oublier leurs camarades de classe qui ont organisé les coulisses ou servis magistralement ces vins de prestige de la Champagne. Rendez - vous en 2012 et plus près de nous dès les 14 et 14 mai prochain dans nos caves de Sanger et du lycée viticole à Avize pour le 16ème salon des vins des lycées viticoles de France et des produits de terroirs des lycées agricoles de France.
On vous attend chaleureusement sur le Salon International de l’Agriculture 2011 !
Du 19 au 27 février prochain, près de 150 élèves, étudiants, apprentis et personnels de l’établissement (sans compter les représentants de nos amis des autres lycées agricoles champardennais présents - Saint - Laurent, Rethel, Somme - Vesle Thillois, Crogny, Saint-Pouange et Fayl Billot) vont se succéder quotidiennement sur le salon international de l’agriculture de Paris – porte de Versailles pour représenter leur région, la viticulture champenoise et leur établissement. Démonstrations de dégorgement à la volée, découvertes des arômes du Champagne, connaissance des grands vins de France et d’Europe, pratique et utilité du greffage et de la taille de la vigne, démonstration de travail du sol avec le cheval ardennais, essai du tracteur enjambeur à double commande du lycée sur le pôle du 10 de conduite rural en collaboration avec GROUPAMA, découverte des différents crus proposés par la coopérative des anciens – champagne Sanger et bien sûr, informations sur notre offre de formation au lycée, au CFA ou au CFPPA…..voilà tout ce que nous vous proposons de découvrir, grâce à l'aide du Conseil Régional Champagne Ardenne, si vous passez nous voir sur le hall 7 – 1 , allée A, B et C sur l’espace Champagne Ardenne. Le jeudi 24 février sera une grande journée dédiée aux besoins d'emploi et de formation du monde viticole champenois, hésitez pas à venir y rencontrer les acteurs professionnels de ce défi et nos appuis fidèles sur cette manifestation que sont le Syndicat Général des Vigneons de la Champagne, le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne et le Crédit Agricole du Nord Est. Vous aurez enfin la possibilité de vivre au rythme de la richesse rurale et agricole française sur l’un des plus grands et des plus fréquentés salons français. N’hésitez pas à vous offrir une journée chaleureuse et inoubliable. Et si, vous aussi, vous étiez l’avenir de la Champagne ?
Les enfants de la viti dans l’avenue de Champagne pour le défilé de l’archiconfrérie
Il faisait beau et presque chaud en ce 15 janvier pour permettre à la soixantaine de représentants de l’établissement (élèves, apprentis, étudiants, personnels du lycée, de l’exploitation viticole, du CFA et du CFPPA) de défiler joyeusement tout au long de la magnifique avenue de Champagne au cœur d’Epernay. Pour la septième fois, nous avons été fidèles à ce rendez - vous symbolique de la culture viticole champenoise. D’année en année plus nombreux, notre tenue rouge et noire a été appréciée par les sparnaciens présents en nombre sur le parcours et nous avons pu ainsi contribuer à porter l’image de jeunesse joyeuse et passionnée du lycée viticole de la Champagne. En tenue noire et blanche, nous avons achevé notre périple en début de soirée en servant la flûte de Champagne et distribuant le morceau de brioche traditionnelle de l’amitié et de la solidarité à l’ensemble des 1200 participants des confréries de village, des maisons de Champagne et des personnalités champenoises présentes. Vivement l’édition 2012 à nouveau à Epernay !
Certiphyto
Certificat d’aptitude à l’utilisation de produits phytosanitaires
Les professionnels qui sont utilisateurs de produits phytopharmaceutiques devront avoir cette certification.
Le Certiphyto est mis en place pour le moment à titre expérimental, et la formation est prise en charge par les organismes de financement VIVEA.
Suite aux grenelles de l’environnement, l’objectif est de réduire de 50% l’utilisation des produits phytopharmaceutiques.
Les entreprises qui sont en Zones non Agricoles (collectivités, entreprises espaces verts…) seront également appelées à sensibiliser les salariés pour répondre aux objectifs du Grenelle de l’environnement. Un temps de formation sera adapté pour chaque salarié comme pour le milieu professionnel agricole.
Le CFPPA d’Avize est agréé par le Ministère de l’Agriculture pour organiser des formations et délivrer le Certiphyto par la voie D mais aussi B et C.
Une formation expérimentale, pour obtenir le certificat Certiphyto pour l’achat, la vente et l’utilisation des produits phytosanitaires.
Une formation adaptée à chaque domaine professionnel (2 jours de formation, voie D)
Prochaine formation au CFPPA d’Avize :
- Le 08 et le 15 mars 2011
- Le 22 et 29 mars 2011
- Le 23 mars et 31 mars 2011
- Le 05 et le 12 avril 2011
- Le 07 et la 14 avril 2011
De 8h30 à 16h30-déjeuner offert
Rappel : Le certiphyto sera obligatoire à partir de 2014 pour réaliser l’achat de produits phytosanitaires pour usage professionnel, agricole ou non agricole, jardineries, communes…)
Il s’agit de l’une des mesures du plan ECOPHYTO 2018 du Grenelle de l’environnement
RENSEIGNEMENTS ou INSCRIPTIONS : Rendez vous sur l’onglet CFPPA
Par mail cfppa.avize@educagri.fr
Label européen ECO ECOLE: et de trois pour Avize !
Avize vient, pour la troisième année consécutive d'obtenir le label ECO ECOLE.
Cette année la thématique retenue était celle de l'énergie. A partir du Bilan Carbone de l'EPL réalisé en juin 2009, un plan d'actions a été élaboré pour réduire notre émission de Gaz à Effet de Serre (GES).
C'est dans ce cadre que s'ouvre aujourd'hui même la page internet covoiturage
que vous trouverez à l'adresse suivante :
http://les-enfants-de-la-viti.solution-covoiturage.com
Un lien direct est disponible sur l'intranet du lycée ainsi qu'un lien sur le site des enfants de la viti :
http://les-enfants-de-la-viti.com/-liens_utiles
BONNE ROUTE !
Infos collèges à destination des élèves de 3ème, 3ème à découverte professionnelle et 4ème
Un peu plus de 30 établissements visités avec pour chaque intervention des groupes classes très attentifs et curieux de découvrir nos formations.
Déplacement sur le département de la Marne, des Ardennes et de l'Aube.
Des infos axées sur les métiers de la nature et de l'environnement, ponctuées d'interviews d'élèves et de photos de l'établissement.
Possibilité également de venir visiter l'établissement avec votre classe et/ou de venir en semaine ou une journée en classe en stage par exemple.
